Feestelijk Driegangen BBQ Diner

• Waar moet je op letten bij de opbouw van het menu?
• Hoe creëer je de rust van gastheerschap aan tafel terwijl de BBQ aan het werk is?
• Hoe bouw je de planning op?
• Bijgerechten ook van de BBQ? Het kan, maar hoe doe je dat?
• Mis en place, wat is dat en waarom is dat broodnodig?
• Et cetera!

Deze workshop wordt gegeven in onze eigen BBQ52 Productiekeuken in Alkmaar.  De focus ligt op een feestelijk driegangen menu waar de Big Green Egg een grote rol van betekenis in speelt. Er komen meerdere techniieken aan de orde.
LET OP: Voor deze bijzondere workshop is slechts voor 6 personen plaats. Wacht dus niet te lang met boeken!