BBQ52 – workshops, catering & thuisbezorgd
BBQ52 verzorgt hoogwaardige BBQ-Delivery voor thuis, live cooking BBQ-catering op lokatie voor 20-250 gasten en kamado-workshops als een van de 15 gecertificeerde workshopleiders van Big Green Egg in Nederland, van privétraining tot teambuilding tot 50 personen.
Catering & BBQ Events
Het avontuur van The Cooking Conductor begon als foodblogger en hobbykok in de achtertuin. Gelukkig is dat plezier onveranderd gebleven, maar mijn passie ben ik verder gaan delen. Ik geef culinaire workshops, heb een BBQ kookboek geschreven en verzorg inmiddels ook met veel plezier catering & live cooking BBQ events van 24-250 personen op lokatie, voor privé feesten, maar ook voor bedrijven. Zo hebben we in de afgelopen jaren BBQ events mogen verzorgen voor onder meer:
Museum BroekerVeiling, Basecamp Ecoresorts Amsterdam/IJmuiden, Tibor Business Coaching, Mercedes, BMW, Mini, De Nederlandse Bank, KPMG, Van Lanschot & Kempen, CNV, DPG Media, Netflix Nederland, K_Dekker Bouw & Infra, Lasgroep West, Gemeente Haarlem, National Geographics en vele meer.
Voor onze eigen BBQ52 Events hebben we maar liefst 15 eigen barbecues beschikbaar, waaronder 2 Big Green Egg Larges, 8 MiniMaxen, 2 stalen open grills en 2 Japanse Shichirins van Yakinuku en een Ø80 cm ronde houtgestookte plaatgril. We zetten ze in voor onze workshops, catering, Pop-Up BBQ Dining en onze BBQ52-Picknicks.
Big Green Egg Certified Workshops
Actueel overzicht van de geplande workshops
We verzorgen onze workshops op vrije intekening op 6 vaste lokaties, bijzondere lokaties die een geheel eigen sfeer geven aan de workshops in de openlucht:
- Museum BroekerVeiling in Broek op Langedijk, net boven Alkmaar
- De Gasfabriek aan de Helderseweg in Alkmaar (alleen op zondag)
- Outdoorpark Alkmaar, in de waranda op op het survival park achter zwembad De Hoornse Vaart
- Basecamp Ecoresort IJmuiden, aan het strand van IJmuiden..
- Basecamp Amsterdam, in de Tuinen van West tussen Halfweg en Amsterdam.
- BBQ52 Kookstudio, Alkmaar
Vanzelfsprekend kunnen we onze BBQ52 workshops ook bij u op lokatie verzorgen. Vraag naar de mogelijkheden!
Big Green Egg Certified Workshops
Onze vaste BBQ52-workshopleider is Roy Voogd, bbq-blogger en schrijver van het boek “Buitenkok in 4 seizoenen!” Hij draagt als enige in Noord-Holland (en slechts 15 in heel Nederland!) trots het officiële Big Green Egg keurmerk voor workshops. Als je een workshop volgt bij BBQ52 dan ben je bij ons dan ook gegarandeerd in goede handen.
De BBQ52 Basistechnieken is ideaal voor iedereen die de Big Green Egg of andere kamado’s goed wil leren kennen. Alles over houtskool, aansteken, rookhout, direct & indirect grillen, low&slow, en veel meer! Werk je al een poosje met een kamado? Laat je dan inspireren met een van de workshop specials.
Zie hier het volledige overzicht en reserveer voor het vol is!
BBQ52 Delivery breidt uit!
Na een succesvolle pilot van twee maanden start BBQ52 Delivery met de volgende fase van haar nieuwe avontuur met twee uitbreidingen: Vanaf woensdag 15 april starten met een extra bestelsite waarop je onze meest succesvolle gerechten ook voor dezelfde dag kunt bestellen. Bovendien bezorgen we vanaf dan naast de Spoorbuurt ook in Alkmaar Centrum.
Onze KLEINE MENUKAART: wo-zo
voor dezelfde dag (vanaf wo 15 april!)
Op veler verzoek hebben we een kleine selectie van onze hardlopers gemaakt die we op de dag van bestelling voor je bereiden en dezelfde dag leveren. Denk aan onze Smokey Spareribs, Gamba’s van de Grill, Javaanse Kipsaté, Vegan “Lamskebabs” en natuurlijk onze beroemdeBBQ52 Signature Burger!
Je kunt ze van woensdag t/m zondag tot 19.00 uur bestellen om een uurtje later aan huis bezorgd te krijgen!
Onze GROTE MENUKAART: wo-zo
min. 1 dag vooraf bestellen (nu al mogelijk!)
Natuurlijk blijft onze Grote Menukaart met een groot BBQ-assortiment ook gewoon beschikbaar voor de liefhebber van échte BBQ-gerechten van de Big Green Egg! Je kunt ze minimaal een dag van te voren bestellen en laten bezorgen op woensdag t/m zondag, op een tijdstip naar keuze!
Onze BBQ52 Productiekeuken is gevestigd in de Spoorbuurt, vlakbij het station. In de loop van 2026 gaan we in heel Alkmaar bezorgen!
TAKE AWAY: Gekoeld afhalen
wo-zo, tussen 15:00-19:00 uur
Naast het leveren van warme gerechten aan huis, kunnen de gerechten ook gekoeld op woensdag t/m zondag tussen 15:00-19:00 uur afgehaald worden bij hotel Stad en Land t.o. het Station Alkmaar. Je hoeft het dan thuis alleen nog even op je eigen moment op te warmen in oven of magnetron. Ideaal als je net van je werk met de trein of bus aankomt!
BBQ52 is lid van het Gastronomisch Gilde
Heeft u onze Dutch BBQ Gouda al geproefd op een van onze Signature Hamburgers? U kunt deze unieke natuurgerijpte kaasjes nu ook bestellen voor afhaal of bezorging in de Stationsbuurt in Alkmaar!
