Buitenkok in 4 seizoenen!

Het BBQ-boek van The Cooking Conductor

* * * * * | “Origineel maar toegankelijk”
“Super leuk boek met originele maar toegankelijke recepten. Leest lekker weg en bevat naast recepten ook technieken en meer leuke achtergrondinformatie. Ik vond het een verademing ten opzichte van een hoop andere bbq boeken!”

* * * * * | “Super BBQ boek”
“Wat een fantastisch boek. Niet alleen een verzameling recepten, maar ook de geschiedenis van de BBQ, de werking van de kamado (waar dit boek toch op gebaseerd is) bereidingstechnieken, kruidenmengsels… en thee. Alles met de nodige humor gepresenteerd. Al met al een echte aanrader voor de buitenkok”

* * * * * | “Aanrader van de cooking conductor”
“Wat een super mooi boek met verrassende recepten heeft een heel hoog HEBBEN gehalte als je een kamado bbq hebt mag je dit boek niet missen”

* * * * * | “Kookboek als culinaire reisgids voor in je achtertuin”
“Fantastisch boek: met schitterend foto’s en heerlijk recepten word je in dit boek mee op reis genomen: een culinaire reis in je achtertuin. BBQ-en krijgt zo een hele nieuwe dimensie. Een aanrader voor de avonturier die van lekker eten houdt.

Bestel hier het boek

Buitenkok in 4 seizoenen, het kookboek van BBQ52

De tweede druk is nu leverbaar (en daar zijn we best een beetje trots op!). Buitenkok in 4 seizoenen is een BBQ kookboek voor hobbykoks, geschreven met heel veel passie door een hobbykok (toen nog wel).

Leverbaar via iedere boekhandel, on en offline, zeker leuk om de reviews op Bol.com ook even te lezen: alleen maar 5 sterren reviews van hobbykoks. En ja, twee uiterst negatieve 1-ster reviews van professionals, direct na publicatie van de eerste druk. En ook deze reviews begrijp ik als auteur en gecertificeerd Big Green Egg workshopleider heel goed. Het laat zien hoe moeilijk het is om je écht te verplaatsen in de passie en beleving van een hobbykok. Die is namelijk anders dan de professionele kok.

Dat is ook waarom ik in onze BBQ workshops nooit standaard met A4-tjes met recepten werk die gevolgd moeten worden, maar deelnemers meeneem in het creatieve proces, onderbouwt met technische kennis om te kunnen begrijpen wat er daadwerkelijk op het rooster boven het houtskool gebeurt. En dat levert een heel ander kookboek op dan wanneer een professionele kok het door een marketingbureau of uitgeverij laat produceren…

Ter inspiratie: hieronder een kleine impressie met een aantal spreads uit het boek.