Museum BroekerVeiling

Adres
Museumweg 2
Broek op Langedijk
NH

1721 BW
Nederland

Direct grenzend aan Alkmaar ligt Museum BroekerVeiling, is de oudste doorvaargroenteveiling ter wereld. Deze markante, historische agrarische lokatie vormt de thuisbasis voor de workshops van BBQ52. De workshops hebben plaats op de open binnenplaats, waar ook iedere zaterdag traditioneel verse paling wordt gerookt.

Op deze historische plek in Broek op Langedijk is in 1887 het veilen bij afslag ontstaan. Dit systeem wordt vandaag de dag nog altijd bij alle grote veilingen toegepast. Het historische veilinggebouw en de markante lighallen die boven het water zijn gebouwd staan in directe verbinding met het Duizend Eilandenrijk, waar boeren op kleine langgerekte eilandjes in de vruchtbare polder Hollandse groenten verbouwden en vee liet grazen.

In de workshops van BBQ52 wordt dan ook regelmatig en waar mogelijk de verbinding met het Hollands culinair erfgoed opgezocht.