BBQ52 Kookboek

Beschrijving

Buitenkok in 4 seizoenen, het kookboek van BBQ52

Buitenkok in 4 seizoenen is een BBQ kookboek voor hobbykoks, geschreven met heel veel passie door een hobbykok (toen nog wel).

Leverbaar via iedere boekhandel, on en offline, zeker leuk om de reviews op Bol.com ook even te lezen: alleen maar 5 sterren reviews van hobbykoks. En ja, twee negatieve 1-ster reviews van professionals, direct na publicatie van de eerste druk. En ook deze reviews begrijp ik als auteur en gecertificeerd Big Green Egg workshopleider heel goed. Het laat zien hoe moeilijk het is om je écht te verplaatsen in de passie en beleving van een hobbykok. Die is namelijk anders dan de professionele kok.

Dat is ook waarom ik in onze BBQ workshops nooit standaard met A4-tjes met recepten werk die gevolgd moeten worden, maar deelnemers meeneem in het creatieve proces, onderbouwt met technische kennis om te kunnen begrijpen wat er daadwerkelijk op het rooster boven het houtskool gebeurt. En dat levert een heel ander kookboek op dan wanneer een professionele kok het door een marketingbureau of uitgeverij laat produceren…

Meer weten? KLIK HIER!

Roy Voogd
auteur en buitenkok met passie