Workshop SPECIAL – BBQ Summer Party!
Fingerfood 2.0 van de BBQ
Maximaal 12 personen.
Natuurlijk kun je weer speklapjes, drumsticks en kant-en-klare hamburgers op je barbecue leggen bij het eerste volgende tuinfeest dat je organiseert, maar in deze workshop leer je hoe het ook anders kan.
Dit wordt een grote smikkel-workshop die ook voor een iets grotere groep geschikt is, omdat we er toch ook gewoon een feestje van gaan maken. Een aantal BBQ Summer Party Snacks maken we vanaf scratch, enkele zijn voorbereid en grillen we ter plaatse af, maar uiteraard krijg je alle recepten mee naar huis. Je zult zien dat als je de juiste technieken toepast én een hele goede voorbereiding doet (mise-en-place), dan kun je ondanks een indrukwekkend BBQ Party Snack menu, toch ook gewoon nog zelf het middelpunt van het feestje kunt zijn!
En kleine greep uit wat je staat te wachten:
- Warmgerookte zalmbonbons;
- Chicken Wing Lollipops
- Warmgerookte oesters
- Flensjes met Peking eend, lente-ui en hoisin
- Yakitori
- Moinkballs (uiteraard…)
- Smokey Baba Ghanoush
- Gerookte kaas
- Kaasvlinders
- Pork belly burnt ends
- En veel meer…
Je Home Garden BBQ Summer Parties zullen nooit meer hetzelfde worden…
De workshops van BBQ52 worden gekenmerkt door creativiteit, gericht op maximale smaakbeleving en beheersing van je kamado. We werken exclusief met de topkwaliteit kamado’s van Big Green Egg.
Onze vaste BBQ52-workshopleider is Roy Voogd, bbq-blogger en schrijver van het boek “Buitenkok in 4 seizoenen!” Hij draagt als een 15 in Nederland trots het officiële Big Green Egg keurmerk voor workshopsleiders. Als je een workshop volgt bij BBQ52 dan ben je bij ons dan ook gegarandeerd in goede handen.
Minimale deelname: 8 personen. Maximaal 12.
Mocht je na afloop van de workshop nog verder willen, dan kun je het basis BBQ kook- en instructieboek “Buitenkok in Vier Seizoenen” van Roy Voogd met 25% korting kopen en direct meenemen.
Roy Voogd
BBQ52 – The Cooking Conductor
Certified Big Green Egg Workshopleider
